约在300年前，沿江一带的商贩每年入冬前将长江中产的鳜鱼运至黄山、屯溪、歙县等地出售。由于交通不便，通常需要七、八天才能抵达目的地。
这么长的时间在没有长途冷冻等保险手段的古代基本就是无解的，到时候别说卖鱼了，鱼早都发臭了，苦思冥想之下商贩们终于想到了一个好办法......腌制。
他们在途中为防止鲜鱼变质，采取摆一层鱼，撒一层盐的方法，并每天上下翻动，虽然过程辛苦了点，可鱼总算是保存了下来。
抵达屯溪等地后，没想到鱼不仅没变质，还散发出一种特殊的“臭味”。经烹调后，其鲜香味较鲜鳜鱼有过之而无不及，久而久之，便成为屯溪、黄山等地的席上珍品。
这种神奇又巧合的来历和做法墨西哥这种地方又怎么可能做的出来地道的屯溪臭鳜鱼来？
还比如清炖石鸡，这就只有一种生活在黄山山涧石缝当中的一种蛙类才配得上清炖石鸡这个名字，其滋味鲜醇无比，其肉质爽滑润口，香郁诱人......
嗬，现在别说石鸡了，圣何塞岛可能连一只或者的兔子都找不出来，巧妇难为无米之炊，对此厨师们也没有什么好办法。
可是这次的筵席是晋阳购买圣何塞岛开发以来的第一次晚宴，先不说给那些工人们接风庆祝的事情，单单就这个第一次晚宴的寓意就很不一样。
晋阳对此很重视，而晚宴的重头戏......摆上桌的菜可不能就这么将就了。
人挪死树挪活，厨师们和晋阳一起绞尽脑汁商量了很久，终于想出了一个不是办法的办法。
换、替换，用其他的类似的，或者是接近的食材替换菜谱中原有的食材，就比如刚才说到的臭鳜鱼，圣何塞岛是找不到生活在长江中的鳜鱼，别说鳜鱼了，这里连任何一条鱼都找不出来，连拉巴斯也买不到鳜鱼。
没关系，圣何塞岛没有可是晋阳有，他的空间里的池塘里可是养了很多的桂鱼呢，呃，鳜鱼，也叫桂鱼，这两者原本就是同一种鱼，连发音都是一样的，只是字不一样罢了。
虽然空间里的鳜鱼不是生长在长江中的，跟黄山当地更是没一点关系，不过这可是空间出品，晋阳可不认为用这种鳜鱼做出来的臭鳜鱼这道菜会比原本的差。
可能唯一的问题就是时间短了点，区区几个小时用来腌制鳜鱼也就只能凑合一下，想要做出原汁原味的“臭鳜鱼”，吃到那种微微发臭的鲜香甜美就不太可能了。
还有其他的各类食材晋阳都尽量用空间里的各类食材去替代，比如空间内的黄鳝、鳜鱼、鲈鱼等鱼类，紫荆花牧场的牛肉、羊肉、猪肉和鸡鸭鹅肉等等，这些食材空间内都是有很多储备的。
来圣何塞岛之前晋阳心里就有预感，所以他特意弄了很多以后用得上的东西储藏在空间里，就比如牧场里的鸡鸭鹅和牛羊肉......反正空间里也没有变质这一说法。
空间里没有的也没关系，让马尔多纳多等人去拉巴斯采买，墨西哥虽然很穷，可是拉巴斯这种州首府还是会有一些华人的，华人超市里的各种食材还是很丰富的。
如此，这顿晚宴才算齐活了。
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